以前からKOM'S FARMで栽培しているピーマンは、ジャンボピーマン。略してジャンピー。
大きいものでは20cmくらいになる大型ピーマンです。
兵庫県佐用町の特産品で、パプリカに似た肉厚でジューシー、苦味は無く、子供さんでもおいしく食べられるピーマンです。
ジャンピーでピーマンの肉詰めをすると、かなりのボリュームです。
そんなジャンピーも、完熟期を迎えてきました。
ピーマンが完熟すると、赤く、甘くなります。
右から徐々に赤くなってくる様子です。
元々上の写真のように、濃い緑色をしていますが、
現在、右から1番目、2番目くらいになっています。
ほんのり赤が入ってきている感じ。
この状態になると、全く苦味が無く、ほんのり甘い味がします。
このくらいのピーマンでもかなり甘みが増していますが、
「古いんじゃないの？」とか「辛いんちゃうん？」と思われているようです。
一般的に販売されているピーマンはよく分かりませんが、
KOM'S FARMの野菜は全て、前日または当日収穫しているので、古いことはありません。
圃場長と野菜栽培士の厳しいチェックで、極力傷みのない状態です。
そして、赤くなると辛いのは、ホットペッパー（唐辛子）で、
ピーマンはパプリカ同様甘くなります。
樹成りで完熟赤いピーマンを収穫するには、とてもタイミングが難しいです。
少しでも遅れると、柔らかくなってしまい、日持ちしないからです。
あまり市場に出ない、稀少な赤ジャンピー。
これからちょこちょこ、KOM'S FARMで登場するかと思いますので、
見付けたら、空かさずゲットでよろしくお願いいたします！
大きいものでは20cmくらいになる大型ピーマンです。
兵庫県佐用町の特産品で、パプリカに似た肉厚でジューシー、苦味は無く、子供さんでもおいしく食べられるピーマンです。
ジャンピーでピーマンの肉詰めをすると、かなりのボリュームです。
そんなジャンピーも、完熟期を迎えてきました。
ピーマンが完熟すると、赤く、甘くなります。
右から徐々に赤くなってくる様子です。
元々上の写真のように、濃い緑色をしていますが、
現在、右から1番目、2番目くらいになっています。
ほんのり赤が入ってきている感じ。
この状態になると、全く苦味が無く、ほんのり甘い味がします。
このくらいのピーマンでもかなり甘みが増していますが、
「古いんじゃないの？」とか「辛いんちゃうん？」と思われているようです。
一般的に販売されているピーマンはよく分かりませんが、
KOM'S FARMの野菜は全て、前日または当日収穫しているので、古いことはありません。
圃場長と野菜栽培士の厳しいチェックで、極力傷みのない状態です。
そして、赤くなると辛いのは、ホットペッパー（唐辛子）で、
ピーマンはパプリカ同様甘くなります。
樹成りで完熟赤いピーマンを収穫するには、とてもタイミングが難しいです。
少しでも遅れると、柔らかくなってしまい、日持ちしないからです。
あまり市場に出ない、稀少な赤ジャンピー。
これからちょこちょこ、KOM'S FARMで登場するかと思いますので、
見付けたら、空かさずゲットでよろしくお願いいたします！